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香椿品种分为哪几类型 香椿主要有哪些品种

文章主题:茎叶蔬菜  文章来源:农业百科  发布时间:2021-03-21

我国香椿的太阳城申博官网品种很多,根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同,基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。下面我们分别介绍一下,并对几个重要的香椿品种作重点讲解,希望对朋友们有所帮助。

一、香椿品种分为哪几个种类

香椿品种分为哪几类

根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同,可分为:紫香椿和绿香椿两大类。

香椿品种不同,其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔,树皮灰褐色,芽孢紫褐色,初出幼芽紫红色,有光泽,香味浓,纤维少,含油脂较多;绿香椿,树冠直立,树皮青色或绿褐色,香味稍淡,含油脂较少。

二、香椿的主要品种介绍

香椿的主要品种介绍

1、黑油椿

树冠实开张,老树皮呈条状纵裂,一年生枝条粗,淡褐色,二年生枝条色较深。嫩椿芽长6厘米-10厘米,芽紫褐色,有光泽。最大叶长8厘米-20厘米,每芽有7叶~8叶,叶柄正面淡紫色,背面绿色,扁圆,单芽重25克-30克。

4月上旬采摘上市,香味特浓,质脆,品质最好。安徽产。

2、黄罗伞

树冠直立,皮光滑,嫩芽长7厘米-1z厘米,开张呈伞状,黄绿色,故而得名。每芽有7片-l0片叶,叶端狭长,叶面光滑,较薄,背无茸毛,叶缘有明显锯齿。

本品种单芽重15克-20克,芽瘦有苦味,上市晚,产量高。安徽产。

3、赤椿

幼嫩小叶背面紫褐色,叶面水红色,有光泽,小叶多,叶缘锯齿形,叶柄纤维较多,易老化。分枝少宜密植。嫩椿芽色泽鲜艳,香味浓,芽柬状。山东产。

4、山东油椿

幼嫩小叶背面灰绿色,紫铜色光泽,无茸毛,叶面水红色。叶柄粗,纤维少,质脆,不易老化。小叶稀少而大,叶缘锯齿大,早熟,分枝多,不宜密植。香味浓,椿芽肥嫩鲜美,品质好。

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